Perjalanan harga tomat dari ladang ke pasar

Berapa harga 1 kilogram tomat, berapa harganya dari tangan produsen? Ketika tenaga kerja, pengemasan, operasi, pajak, pengiriman, biaya porter, dan laba ditambahkan, apakah label harga yang muncul sebelum konsumen realistis atau adakah permainan di konter?

Perjalanan tomat Antalya, yang diekspor ke dunia, dimulai di rumah kaca modern dan tradisional yang dibangun di atas ratusan hektar di berbagai titik. Produsen menghasilkan berbagai jenis tomat dalam kondisi dan kondisi yang berbeda.

Berbicara tentang tomat, seolah-olah hanya ada satu jenis tomat, tetapi puluhan tomat diproduksi dengan harga berbeda dan ditawarkan ke meja konsumen.

Menurut berita Salim Uzun dari surat kabar Hürriyet, harga tomat tradisional adalah 4,5 TL per kilogram (per 24.09.2021). Produser mengambil tomat di tangannya dan mengirimkannya ke broker. Di sinilah perjalanan harga dimulai…

BAGAIMANA HARGA BERUBAH? (KILOGRAM)

Tenaga Kerja: 20 sen

Kemasan: 1 TL

Biaya operasional: 40 Kurus

Pajak (Tugas Status): 4 Kurus

Setelah input ini ditambahkan, harga 1 kilogram tomat naik menjadi 6 lira dan 145 kuruş. Jika tomat ini dikirim ke Istanbul, 30 kurus per kilogram input pengiriman ditambahkan.

Di negara bagian ini, tomat Antalya berharga 6 lira dan 45 sen ke Istanbul. Pada tahap selanjutnya, 15 kuruş porter dan 30 kurus profit ditambahkan. Dalam proses ini, biaya tomat mencapai sekitar 6 lira dan 90 sen.

BERAPA JUMLAH TOMAT DIJUAL DI PASAR DAN DI PASAR?

Jika produk akan dipasarkan, 50 kuruş ditambahkan ke harga saat ini sebagai biaya jalan, sewa mesin, dan personel. Pemasar juga menempatkan harga keuntungan rata-rata 1 TL pada produk. Hasilnya, tomat Antalya, yang akan kita makan seharga 4,5 TL dari cabang, ditawarkan untuk dijual di konter pasar seharga 8.395 TL.

Jika tomat akan ke pasar, perhitungannya dilakukan dengan cara yang berbeda. Keuntungan, pemborosan, dan pengeluaran umum (30 persen) ditambahkan ke tomat, yang telah meningkat menjadi 6.895 TL dari negara bagian Istanbul.

Ini meningkatkan harga saat ini dengan rata-rata 2 TL. Jika ditambah PPN 8 persen, rata-rata harga jual tomat Antalya di loket pasar mencapai 9,68 TL.

“GERAKAN MENINGKAT, ANGKA NAIK”

Ali andır, Ketua Dewan Bursa Komoditi Antalya (ATB), mengatakan, “Seiring bergeraknya produk, harganya naik”, ia menilai perjalanan harga tomat Antalya sebagai berikut:

“Tabel ini berlaku untuk banyak produk, bukan hanya tomat. Memantau pasar tentu saja penting, tetapi perubahan mendasar harus dilakukan di seluruh sistem untuk solusi yang pasti. Yang terpenting adalah pasar harus transparan. Saat ini, banyak produk yang diperdagangkan di luar negeri. Ini adalah masalah besar. Selain itu, produsen membeli semua yang diperlukan untuk produksi dengan jangka waktu pascapanen. Ini meningkatkan biaya produksi. Kita hanya dapat memecahkan masalah ini dengan struktur yang terorganisir. Masyarakat harus mengatur, memantau, mengontrol dan memperbaiki.

Pengumpulan, pemrosesan, penyimpanan, dan pengangkutan produk harus dilakukan dengan pengelompokan yang berpusat pada produksi. Kami ingin pabrikan memulai dengan pasokan massal, membuat standar dan produksi terencana dan memasarkannya. Dalam konteks ini, pusat-pusat produksi harus didirikan di daerah-daerah produsen, yang akan siap dijual sesuai dengan standar dunia. Biarkan pialang, pedagang, rantai pasar membeli dan memasarkan produk secara online. Untuk ini, publik harus melakukan tugas merancang dan membiayai. Dengan kata lain, mengambil inisiatif dalam pembentukan dan pelaksanaan fungsional pusat-pusat ini. Biarkan produk bergerak secara fisik sekali dan bergerak tanpa memutus rantai dingin.”

SEMUA ORANG MENGELUH

Menyatakan bahwa baik produsen maupun mereka yang berdagang dalam bisnis ini mengeluhkan situasi ini, andır berkata, “Produsen ingin mendapatkan lebih banyak pendapatan. Namun, itu tidak mengambil bagian dalam salah satu tahap di mana nilai tambah diciptakan selain produksi. Berkat ikatan yang telah ia bangun dengan para pialang dan pedagang selama bertahun-tahun, ia mengerahkan upayanya ke dalam produksi, tetapi umumnya tidak dapat menjadi bagian dari biaya bisnis.”

8-ITEM REKOMENDASI ​​PERWAKILAN SEKTOR UNTUK MENCEGAH PENINGKATAN

1- Kita harus menyelaraskan biaya input industri dengan harga input riil yang setara dari negara-negara pesaing.

2- Kita harus mengubah sistem pasokan pertanian menjadi platform yang dikelola negara untuk memenuhinya bersama-sama.

3- Kita harus membangun dan menerapkan rantai nilai yang akan meminimalkan kerugian dan sumber inefisiensi di sektor ini. Untuk ini, negara harus membentuk unit pemanenan, pengolahan dan penyimpanan melalui organisasi produsen di pusat-pusat produksi tertentu. Logistik rantai dingin harus bekerja terintegrasi dengan rantai nilai ini.

4- Dukungan pertanian; setidaknya satu musim harus diumumkan sebelumnya dengan rata-rata tiga musim perencanaan dan dibayar di awal setiap musim berdasarkan tingkat pekerjaan yang dilakukan.

5- Kebijakan dukungan harus dilaksanakan sesuai dengan struktur kegiatan produksi tertentu seperti rumah kaca dan produksi buah. Lahan pertanian harus diambil di bawah perlindungan penuh tanpa kompromi, dan tanah perbendaharaan yang ada harus digunakan oleh produsen dengan setidaknya 5 tahun pengalaman di sektor ini.

6- Perhatian khusus harus diberikan untuk pendaftaran, transparansi dan ketertelusuran dalam perdagangan produk pertanian, terutama di sektor buah dan sayuran segar. Dengan demikian, dimungkinkan untuk mencegah kegiatan spekulatif dan manipulatif.

7- Sistem Pendaftaran Marketplace harus memiliki kepentingan utama dalam perdagangan sektor ini. Saat ini rasio tersebut sekitar 30 persen dan tidak cukup untuk mengaktifkan pasar.

8- Pendaftaran dan transparansi dalam perdagangan sektor ini; harus dijamin oleh undang-undang negara bagian baru yang inklusif dan berbobot. Dengan demikian, kasus harus bekerja terintegrasi dengan rantai nilai dan rantai pasokan. Dengan kata lain, dengan pemahaman ini, jumlah toko harus ditingkatkan di wilayah produksi dan konsumsi terutama sesuai dengan situasi saat ini. Di sisi lain, untuk meningkatkan formalitas dan transparansi, aplikasi e-faktur dan pemberitahuan status harus diselaraskan.

BANGKIT DARI LAPANGAN KE PASAR

1 kg harga tomat (TL)

Keluar dari bidang 4.5

Tenaga Kerja 0.2

Kemasan 1

Biaya operasional 0,4

Tugas 0,045

Negara bagian Antalya 6.14

Pengiriman 0.3

Pintu masuk negara bagian Istanbul 6.44

Hammaliye 0.15

Kar 0.3

Pintu keluar negara bagian Istanbul 6.89

Biaya pasar 2.06

PPN 0,72

Harga jual pasar 9,68

Unduh aplikasi NTV, dapatkan informasi tentang perkembangannya

SCAM RUMAH SEWA

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *