Resep Laz Pastry (Bagaimana cara membuat Laz Pastry?)

Menu tadi malam di MasterChef Turkey 2021 adalah resep pastry.

Laz pastry, salah satu makanan yang berhasil mendapatkan sertifikat indikasi geografis, juga ada di menu.

BAHAN PASTRI LAZ

Untuk adonan:

1 cangkir yogurt (dengan jus)

1 cangkir minyak

1 sendok teh air

1 sendok teh garam

bungkus baking powder

2 telur

4 gelas tepung

Untuk puding:

5 gelas susu

2 kuning telur

4 sendok makan tepung

1 sendok makan pati (pati jagung atau gandum)

1 cangkir gula pasir

kulit lemon

Untuk sirup:

1,5 cangkir gula pasir

1,5 gelas air

1 sendok teh jus lemon

Untuk Tepung Countertop:

1 cangkir pati (pati jagung atau gandum)

Untuk melumasi:

1 sendok teh mentega cair

1 cangkir minyak

BAGAIMANA CARA MEMBUAT LAZ PASRY?

Untuk sirup, campur air dan gula pasir sampai gula larut dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, tambahkan jus lemon dan masak dengan api kecil sampai konsistensi serbat, matikan kompor dan biarkan dingin pada suhu kamar.

Untuk menyiapkan adonan baklava, campurkan yoghurt, minyak, air, garam, baking powder, dan telur ke dalam mangkuk besar.

Tambahkan campuran ini perlahan dan uleni sampai adonan mencapai konsistensi yang tidak lengket.

Taburkan tepung kanji agar adonan tidak menempel di meja dan bagi adonan yang sudah diuleni menjadi 18 bagian yang sama.

Untuk puding; Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 gelas susu, kuning telur, vanilin, pati, tepung, dan kulit lemon.

Tuang sisa 4 cangkir susu ke dalam panci. Setelah menambahkan 1 cangkir gula pasir ke dalamnya, aduk sementara bagian bawah kompor menyala, sampai gula larut.

Ambil sesendok susu dari campuran susu yang dipanaskan dalam panci dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur yang telah kita siapkan di mangkuk, dan samakan suhunya.

Mari kita gabungkan campuran dengan suhu yang sama. Tambahkan campuran dalam mangkuk ke dalam panci sedikit demi sedikit dan masak, aduk terus, sampai mencapai konsistensi custard. Setelah matang, angkat dari kompor dan biarkan dingin.

Taburkan pati di atas meja lagi. Buka semua meringue tipis-tipis.

Tempatkan adonan phyllo di dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan tahan oven. Biarkan lembar pertama adonan meluap keluar.

Lumasi lapisan pertama adonan dengan bantuan kuas dengan campuran mentega cair dan minyak.

Olesi setiap lapisan 17 lapisan dan letakkan di loyang Anda.

Tuang campuran custard yang Anda siapkan ke adonan phyllo.

Lipat lembaran kue yang meluap dari lapisan pertama ke dalam.

Setelah menambahkan lapisan terakhir adonan di atasnya, olesi untuk terakhir kalinya dan iris.

Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Setelah suhu awal kue Laz yang Anda keluarkan dari oven telah berlalu, tuangkan sirup dingin di atasnya.

Ikuti NTV di media sosial

Kasino Oyna

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *